Smörstekt abborre

Org de Rac Reserve Chardonnay

Art.nr. 293001

Org de Rac Reserve Chardonnay

  • Sötma
  • Fyllighet
  • Fruktsyra

Fruktig smak med fatkaraktär, inslag av äpplen, brynt smör, päron, örter och apelsin Läs mer…


99 kr

Du behöver

Smörstekt abborre

8 abborrfiléer
2 mask smör
1 citron
1 dl vetemjöl
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
1-3 dl gräddfil

Det är sommar och finns det något mysigare än att meta upp ett par abborrar till kvällens middag? Tack och lov finns de även att köpa i fiskhandeln.

 

Gör så här:

Koka färskpotatis.

Blanda mjölet tillsammans med salt och peppar i en bunke. Tryck försiktigt ner abborrfiléer i paneringen så de täcker hela fisken och låt skaka av överflödig panering.

Hetta upp smöret på medelvärme och stek fisken i omgångar när smöret börjar skumma/har tystnat. Stek tills filéerna är gyllenbruna, detta tar ca 2 minuter per sida.

Servera tillsammans med nykokt färskpotatis, gräddfil och en rejäl skvätt citronsaft. Garnera gärna med ett par persiljekvistar.

Till denna härliga klassiska rätt rekommenderar vi det ekologiska vinet Org de Rac reserve Chardonnay.

 


Föregående inlägg
Nästa inlägg