BBQ Pizza och ett bättre vin från Bordeaux

Marquis de Bern Bordeaux Supérieur (Nyhet)

Art.nr. 2733-07

Marquis de Bern Bordeaux Supérieur (Nyhet)

  • Fyllighet
  • Strävhet
  • Fruktsyra

Fruktig smak med fatkaraktär, inslag av svarta vinbär, örter, mörka körsbär, vanilj, peppar och choklad. Läs mer…


Du behöver

Pizzadeg

½ paket jäst, (25g)
2dl vatten (37C)
½ tsk salt
2 msk olivolja
3dl mjöl av fullkornsdinkel
2-3 dl vetemjöl

BBQ Pizza

1 Pizzadeg
7.5 dl BBQ-sås
85g mozzarellaost
85g rökt goudaost
170g strimlad tillagad kyckling

BBQ Pizza är fantastiskt gott och det går även utmärkt att grilla pizza.  Se detta recept.

Det går bra med en färdigköpt pizzadeg men det är en hemmagjort är både godare och nyttigare. Tänk på att det går utmärkt att frysa pizzadegar, låt den ligga som en boll och tina och kavla ut degen innan användning.

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och tillsätt vattnet, rör försiktigt tills jästen har lösts upp. Tillsätt salt och olivolja samt mjölsorterna. Knåda degen ca 5 minuter för hand. Låt degen jäsa övertäckt 30 minuter.

Värm ugnen till 246° C.

För att förhindra att pizzadegen med soggig så pensla på ett tunt lager olivolja på den utkavlade och formade pizzadegen. Tryck därefter med fingrarna på ett flertal ställen på degen så att den inte bubblar upp.

Toppa sedan ut ett jämnt lager med er favoritBBQsås, ca 1/3av såsen. Toppa med kyckling. På mer resterande del av såsen samt sprid ut ett jämnt lager av ostarna samt röd lök.

Baka i ugnen i 12-15 minuter. Skär upp och servera genast.

I glaset finner vi en bättre Bordeaux på magnumbox!


Föregående inlägg
Nästa inlägg

Musslor i vitt vin