Korv stroganoff
Art.nr. 2664-01
Q Malbec
Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av blåbär, sötlakrits, viol, björnbär, kakao och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött Läs mer…
Du behöver
Korv Stroganoff
400 g falukorv
1 gul lök
2 msk tomatpuré
2 dl grädde
1 dl mjölk
1 msk smör eller olja
Salt och peppar
Persilja (för garnering)
Servera med ris eller pasta
Korv Stroganoff är en klassisk rätt i många svenska hem. Denna rätt är inte bara snabb och enkel att laga, utan också full av smak. Perfekt för hektiska vardagskvällar när du vill ha något gott på bordet utan att spendera för mycket tid i köket.
Berättelse om rätten: Korv Stroganoff har sina rötter i den ryska köket men har anpassats och blivit en älskad svensk vardagsfavorit. Traditionellt görs Stroganoff med nötkött, men den svenska versionen med falukorv är både budgetvänlig och lika smakrik. Detta recept är en hyllning till enkelheten och de goda smakerna som vi svenskar älskar.
Instruktioner:
- Skär falukorven i strimlor.
- Hacka löken fint.
- Värm smöret eller oljan i en stekpanna på medelhög värme.
- Fräs löken tills den blir mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt korvstrimlorna och stek tills de får en fin färg.
- Blanda i tomatpuré och låt fräsa i någon minut.
- Häll i grädde och mjölk, och låt det puttra ihop.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera med kokt ris eller pasta och garnera med hackad persilja.
Njut av din Korv Stroganoff med en enkel sallad vid sidan!
Vintipset: Q Malbec: Ett fylligt och fruktigt vin med toner av mörka bär och kryddor, som passar utmärkt till smakintensiva rätter som Korv Stroganoff. Det balanserar väl med den krämiga såsen och den rökiga smaken från korven.
Fler liknande recept:
