Färsk Pappardelle pasta med krämigt fänkålsfräs
Ännu finns det fin fänkål att få tag på och dess karismatiska smak skapar en perfekt pasta nu när hösten är på intågande!
20 min, 4
Ännu finns det fin fänkål att få tag på och dess karismatiska smak skapar en perfekt pasta nu när hösten är på intågande!
När man går ner för spiraltrappan, på väg ner i vinkällaren hos Org de Rac så känns det nästan som om man är på väg in i en hemlighet. Efter…
Äntligen helg och lite mer tid att stå och stöka i köket. Här kommer ett gott recept på en klassisk maträtt. Lammlägg ”Osso Buco”
Gör så här: Sätt ugnen på 250 grader med grillfunktion. Smält smöret i en kastrull och fräs försiktigt löken gyllene i 5 minuter. Rör ner mjölet och sedan buljongen. Låt…
I början av september är den tid då vår sydafrikanska producent Org de Rac ”bygger” den nya årgången för det vin som idag blivit en succé på den svenska marknaden.…
Till ett bättre vin från Bordeaux krävs lite mer tid och finess i köket, men detta recept kan alla lyckas med!
Gör så här: Putsa lammet fritt från senor och en del fett (benar du ur ditt lamm själv så spara benet till såsen). Gnid in steken med övriga ingredienser utom…
Pilgrimsmusslor är ett av havets lyxigaste delikatesser. I detta recept höjer smör och hasselnötter råvaran till nya höjder!
Här kommer ett läckert recept på salmalax tillsammans med det ekologiska mousserande vinet Veuve Ambal Crémant de Bourgogne!
Gör så här: Skiva halloumiosten i tjocka skivor. Skala löken, skär den i tjocka ringar och linda en baconskiva runt lökringens kanter så att baconet täcker lökens yta. Blanda samman…
Lammrostbiff går att tillreda på många olika sätt och blir nästan alltid bra och framförallt gott. Vardagslyx helt enkelt!
Det är inte lätt att beskriva. Vi tar en titt på denna fråga!
Går det att dricka vin till kräftor? Ja, det är klart det går. Tänk bara på att salt dämpar det mesta i vinet som sötma, syra och friskhet.
Testkör och kalibrera grillen. Det är alltid bra att torrköra samt testa sin grill om den är ny. Dels för att bränna bort diverse insmorda delar från tillverkaren men framför…
Temperaturen De flesta köttstycken blir bäst genom att först få en yta och sedan tillagas klart vid en lägre temperatur. Innan ni börjar grilla så slå upp vilken innertemperatur råvaran…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.