Feta i filodeg med honung och pistagenötter – frasigt, sötsalt & bubbelvänligt
Feta i filodeg med honung och pistagenötter – en frasig och elegant förrätt där det söta möter det salta, perfekt ackompanjerad av LXRY Sparkling från Australien.
Art.nr. 740801
LXRY Sparkling
Fruktig, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, krusbär och lime Läs mer…
Du behöver
Feta i filodeg
200 g fetaost i ett helt block
2 ark filodeg
2–3 msk flytande honung
2 msk smör, smält
2 msk hackade pistagenötter
Färsk timjan eller rosenblad (valfritt, till garnering)
En fantastisk liten rätt som förenar det krämigt salta i fetaosten med den gyllenfrasiga filodegen, den lena sötman från honung och ett crunchigt pistagetopp. Med ett glas LXRY Sparkling till blir det en elegant smakresa i varje tugga.
Så gör du:
Förbered filodegen:
Ta fram filodegsarken och pensla ett ark med smält smör. Lägg det andra arket ovanpå och pensla även det.
Placera fetaosten i mitten av arken.Vik in osten:
Vik försiktigt in filodegen runt fetaosten som ett litet paket. Pensla utsidan med smör så att det blir gyllene vid gräddning.Grädda eller stek:
För ugn: Lägg paketet på bakplåtspapper och grädda i 200°C i ca 15–20 minuter tills ytan är frasig och gyllenbrun.
För stekpanna: Stek på medelvärme i lite smör, ca 3–4 minuter per sida tills filodegen är gyllenbrun och krispig.
Servera direkt:
Ringla över honung, strö över pistagenötter och garnera med färsk timjan eller torkade rosenblad om du vill. Servera varm – gärna med ett glas bubbel!
Vinmatchning: LXRY Sparkling
Art.nr. 740801 • 89 kr • Quarisa Wines, South Eastern Australia
Det här mousserande vinet har en ungdomlig, fruktig smakprofil med gröna äpplen, päron, krusbär och lime. Det friska syran balanserar sältan i fetaosten, och bubblorna skär igenom både fetma och sötma från honungen. Den subtila fruktigheten speglar pistagenötterna på ett elegant sätt – och gör kombinationen till en liten fest i sig.
❓ Vanliga frågor
Kan jag förbereda denna rätt i förväg?
Ja, du kan förbereda paketen i filodeg och förvara dem i kylen i upp till 4 timmar innan du gräddar eller steker.
Fungerar annan ost än feta?
Du kan använda halloumi, chèvre eller en fast getost – men feta ger en fin balans mellan sälta och krämighet.
Vad serverar man till?
En liten grönsallad med citrusdressing eller färska fikon är ett fint tillbehör.
