Från Australien: sauvignon blanc med solsken i smaken

Få viner fångar känslan av en solig dag som ett glas sauvignon blanc och när den kommer från Australien får du dessutom en tropisk twist på köpet! Druvsorten, känd världen över för sin friska och krispiga karaktär, har hittat ett riktigt hem på södra halvklotet. Australiens sauvignon blanc är som en sommarbris i ett glas – uppiggande, citrusfräsch och med en fin örtighet. Tänk gröna äpplen, citronzest, krusbär och en härlig touch av mineraler som ger en lång, läskande avslutning. Men här kommer det roliga: beroende på var i Australien druvan odlas, får vinet sin egen personlighet.

Adelaide Hills bjuder på eleganta, svala viner med toner av flinta, färska örter och nyslaget gräs – som att vandra barfota i en grön sommaräng.
Margaret River i väst tar ut svängarna med exotiska frukter – här hittar du smakexplosioner av passionsfrukt, guava och ibland till och med ett stänk ananas.
Hunter Valley levererar strama, citrusdrivna viner med en liten kryddig kick – perfekt till heta sommardagar eller fräsch asiatisk mat.

De flesta australiska sauvignon blanc-viner görs i en oekad stil för att låta frukten och syran glänsa, men några jäser på ekfat och får en lenare, nästan krämig karaktär med subtila inslag av rostad vanilj. Välj efter humör!

Byron Bay – ett friskt kapitel från Quarisa Wines

Ett strålande exempel på allt detta är Byron Bay Sauvignon Blanc. Ett vin som fångar den där australiska känslan av frihet, frukt och solsken. Druvorna i vinet kommer från två natursköna områden i sydöstra Australien, Central Victoria och King Valley. Här möts olika jordmåner och klimat, vilket ger både fräschör och karaktär. Skörden sker på natten under de svala månaderna mars och april, för att bevara så mycket arom och syra som möjligt.

Vinet är skapat av Quarisa Wines, en passionerad familjeproducent med hjärtat i New South Wales. John Quarisa, erfaren vinmakare och internationell vindomare, driver vineriet tillsammans med sin fru Josephine, konstnär och färgsättare av livet. Tillsammans skapar de viner med värme, själ och kvalitet. Och Byron Bay är inget undantag.

Smakprofil

Byron Bay Sauvignon Blanc är fruktigt, aromatiskt, mycket friskt och ungdomligt, med inslag av kiwi, nässlor, päron, svartvinbärsblad och lime. Det passar utmärkt till skaldjur, fräscha sallader, grillade grönsaker, eller varför inte bara som ett glas i kvällssolen. Kort sagt: en smakresa till Australien som börjar med första klunken.