Mello-fritters med morot, sötpotatis och fetaost
Art.nr. 740801
LXRY Sparkling
Fruktig, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, päron, krusbär och lime Läs mer…
Du behöver
Fritters
800 g morot
2 stora potatisar
1 stor gul lök
600 g sötpotatis
5 ägg
200 g fetaost
6 tsk vetemjöl
25 g färsk koriander, hackad
2 st kumminfrön, mortlade
300 ml vegetabilisk olja
Tillbehör
Grönsallad
Limeskivor
Yoghurt
Fetaost att smula ned i yoghurten
När det är dags att kolla på Mello tillsammans (eller samlas för någon annan festlig tv-kväll) är det praktiskt med plockmat som går att förbereda en tid innan. Dessa mumsiga fritters är som bäst med ett syrligt tillbehör, och lite bubbel i glaset.
- Skala och riv morötter, potatis, lök och sötpotatis.
- Lägg grönsakerna i ett durkslag med en stor nypa vatten och låt rinna av i ca 30 minuter.
- Blanda ägg, fetaost, mjöl, koriander och mortlad kummin i en stor skål, använd en gaffel och mosa osten.
- Pressa ut så mycket vätska som möjligt ur grönsaksblandningen och vänd ned i äggsmeten. Rör om och krydda väl.
- Hetta upp en stekpanna med olivolja och klicka ut smeten i lagom storlek. Stek alla fritters i ca 1–2 minuter på var sida tills de är gyllene.
