Bärig smak med inslag av skogshallon, färska örter, körsbär, lakrits och blodapelsin.
Få nyheter, recept och vintips direkt i din mejlkorg och ta del av exklusiva erbjudanden. Vi lovar dyrt och heligt att inte spamma dig.
Självklart kommer vi inte dela med oss av vår mejllista till någon annan.
Läs mer om hur vi tar hand om dina uppgifter
Vi är passionerade njutningsmänniskor och vill dela med oss av vår kunskap om vinets värld. Till vin hör självklart också mat och goda tillbehör, bloggen lyfter båda och allt runt omkring!
Sedan vi lade upp ett par sous vide-recept på bloggen så har det kommit ett par frågor om att ”vidda” sparris som nu är i säsong. Sparris blir underbart bra…
Gör så här: Krydda kycklinglåren med salt och peppar. Värm en gjutjärnspanna eller stekpanna på medelhög värme och lägg ner kycklinglåren med skinnsidan nedåt. Stek kycklingen tills den har en…
Dags för ett nytt smidigt One Pot-recept! Gör så här: Värm upp olja i en stor kastrull på hög värme, tillsätt kycklingen och stek tills inget rosa kött är synligt…
Pizza är ju så gott och denna lättlagade pizza är vegetarisk men utsökt god. Gör så här: Värm ugnen till 225°C. Smörj en bakplåt eller bakplåtspapper med lite olivolja. Blanda…
Gillar ni druvan Durif, ibland mer känd som Petit Sirah, eller Petit Syrah. Det är samma druva som funnits i ca 140 år, men det är inte alltid man vetat…
Gör så här: Tillaga baconet tills det är krispigt i en stor tjockbottnad kastrull eller panna. Tillsätt räkorna och tillaga dem till de är rosa Ta bort räkor och bacon…
Gör så här: Börja med att göra Pico de gallo. Hacka alla grönsaker, ju finare desto bättre. Tillsätt limezest och smaka av med den pressade limejuicen samt salt och peppar.…
Gör så här: Värm upp olivoljan i en medelvarm panna. När oljan börja bubbla lite smått så tillsätt svampen och tillaga den i ca 5–6 minuter. Lägg sedan svampen på…
Orzo är en risliknande pasta som passar mycket bra i sallader och ordet primavera är italienska för vår. D.v.s. en vårpasta som tar till vara på det som just nu…
Till helgen kommer våren och vi vill kanske spara in någon timme men ändå äta underbart långlagad smakrik mat. Då är det ibland OK att fuska med en färdigmarinerad Porchetta…
Gör så här: Dela hummern och ta ut allt kött, skär i 8-10 bitar. (Så här delar ni en hummer ) Hetta upp olja i en stor kastrull till medium värme.…
Lammracks är en rätt som är perfekt för att tillaga sous-vide och detta är ett recept som jag (Hampus på Vinia) har lagat säkert 10 gånger vilket både gett en…
Vinia har idag den första april tagit ett stort steg för vinkulturens utbredning utanför vår värld. Som första företag har Vinia idag knutit avtal med NOAA – Office of Space…
Glad påsk kära vinvänner! Visst är det fint med vackert färgade ägg på påskbordet? Det finns många färgningskits som är dyra och en del har kanske inte tid att måla…
Vi fick en fin bild från Geraldine och vår producent Domaine du Pesquier i Gigondas, det var en bild på en mycket rustik och härlig vinlunch. Vi frågade snabbt om…
Idag presenterades vinnarna av Vinordic Wine Challenge 2021, en tävling som går ut på att en jury, med några av landets bästa vinprovare, blint provar vin för att finna Sveriges…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.
