En krämig skaldjursrisotto med räkor, citron och gyllenstekta pilgrimsmusslor. Örtolja ger friskhet, medan rom och spröda parmesanflarn tillför sälta och krispighet. Till rätten väljer vi Sancerre Domaine des Vieux Pruniers…
Denna smördegstarte med pesto, saftiga tomater och krämig fetaost är en smakrik och enkel rätt som passar perfekt till både vardag och fest. Kombinationen av frasig smördeg, aromatisk pesto och…
Päronsoppa med gorgonzolaost är en elegant och smakrik soppa där sötman från päron möter den krämiga och lite skarpa smaken av gorgonzola. Toppad med rostade valnötter och färsk timjan blir…
Gör så här: Värm ugnen till 180° samt fetta in en stor ugnsform. Använd en kniv eller mandolin för att skiva potais och zucchini till tunna skivor. Skär löken fint.…
Börja med att skala en stor potatis som ni sedan river med ett rivjärn. Lägg potatisen i en kökshandduk och vrid ur all vätska som ni kasserar. Tillsätt olja i…
Sedan vi lade upp ett par sous vide-recept på bloggen så har det kommit ett par frågor om att ”vidda” sparris som nu är i säsong. Sparris blir underbart bra…
Värm upp smöret och rör i mjölet med en träsked. Låt koka i två minuter. Rör i fonden långsamt tills det är lent och tjockt i konsistensen. Tillsätt ostron och…
Gör så här: Värm upp grillen till ca 225 grader. Blanda kummin, rökt paprika, ancho chillipulver salt och limezest samt blanda ihop allt med en sked. Torka av torsken och…
Gör så här: Dela hummern och ta ut allt kött, skär i 8-10 bitar. (Så här delar ni en hummer ) Hetta upp olja i en stor kastrull till medium…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.
