Rostade kastanjer med smör & havssalt
Rostade kastanjer är en klassisk höst- och vinterdelikatess – varma, mjuka och lätt söta med nötig karaktär. Perfekta som snacks, tillbehör till en förrätt eller som mysig kvällsmat framför brasan.…
30 min, 4
Fatlagrat eller syrligt vitt vin är exempel på vad som passar till grönsaker. Som alltid är det tillagningssätt, kryddning och sammansättning av rätten som avgör. Här kan du botanisera bland viner i vårt sortiment som passar till grönsaker.
Tillagningssätt, kryddning och tillbehör tillsammans med personliga preferenser avgör vilket vin som passar bäst. Men visst finns det en del att tänka på när man väljer vin till grönsaksrätter!
Till grillade grönsaker passar fatlagrat eller syrligt vitt vin. Om man istället föredrar rött vin till de grillade grönsaker gör man klokt i att undvika strävt rött. Jordiga grönsaker och rotfrukter kombineras bäst med ett lättare rödvin eller ett friskt rosévin!
Om valet faller på syrliga tillbehör och fräscha sallader är ett syrligt vitt vin ett bra alternativ.
Se också: Viner som passar till sallad
Får grönsakerna sällskap av chili och vitlök? Då är ett mjukare vitt vin med sötma ett bra val för att balansera.
I ugnen och i stekpannan adderas ett större mått umami och tyngre viner kommer väl till pass. För den som föredrar vitt vin rekommenderas ett smörigt och ekfatslagrat. Även lättare röda viner fungerar bra i dessa sammanhang.
Hämta matinspiration bland Vin & vänners recept, där du alltid får tips på vilken dryck du kan kombinera maträtten med. Genom att prenumerera på vårt nyhetsbrev får du dessutom nyheter, recept och vinkunskap direkt i din mejlkorg.
Vill du lära dig mer? Ett tips är att börja med Systembolagets smakskola som bland annat går igenom grundsmaker, konsistens och aromer.
Smaklig måltid!
Rostade kastanjer är en klassisk höst- och vinterdelikatess – varma, mjuka och lätt söta med nötig karaktär. Perfekta som snacks, tillbehör till en förrätt eller som mysig kvällsmat framför brasan.…
Njut av saftiga fläskfilémedaljonger med apelsin och färska örter. En rätt som kombinerar friska citrusaromer med möra köttsmaker – och blir magisk tillsammans med LXRY Sparkling.
Krämig soppa på morot och pumpa med crème fraîche och persilja. Extra god tillsammans med Chardonnayburken – ett trendigt, fruktigt vin på burk.
Stekt laxfilé med krämig citron- och senapssås. En elegant fiskrätt som passar perfekt till LXRY Sparkling från Quarisa Wines.
En krämig risotto är ett riktigt höstmys. Här kombineras gyllene kantareller med salvia som ger en lätt örtighet – en elegant men samtidigt rustik rätt som passar perfekt till ett…
Gravad lax med hovmästarsås är en älskad svensk klassiker, perfekt till jul, påsk och midsommar. Här får du både receptet och historien bakom hovmästarsåsen – plus ett vin som matchar perfekt: LXRY Sparkling.
Matelote är en rustik fransk fiskgryta från Alsace med fisk, vin och grönsaker. Serveras bäst med en elegant Riesling från samma region.
Currywurst är en ikonisk rätt från Tyskland där grillad korv serveras med kryddig curryketchup och pommes frites. Perfekt som comfort food, kvällssnacks eller till festligare tillfällen. Så gör du Stek…
Salmon en Croûte, eller lax inbakad i smördeg, är en fransk klassiker som passar lika bra till fest som helgmiddag. Med frisk vinmatchning från LXRY Sparkling blir det en elegant helhet.
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.